Wir bei Shido überlassen nichts dem Zufall. Jeder Schleifstab wird bei uns in Therwil einzeln geprüft. Erst wenn er unseren hohen Ansprüchen an Qualität entspricht, senden wir es dir zu.

Details & Masse

Produktbeschaffenheit

Material Stab: Karbonstahl mit hochwertiger Diamantbeschichtung – für effizientes und langlebiges Nachschärfen.

Griffmaterial: Ergonomischer Griff aus edlem Olivenholz mit kunstvoller Kupferblumenniete
Olivenholz ist ein Naturprodukt – Farb- und Maserungsabweichungen sind möglich.
Dadurch wird jeder Schleifstab zu einem Unikat.

Produktmasse

Gesamtlänge:                 362 mm
Stablänge:                      228 mm
Grifflänge:                      134 mm
Schleifstahlbreite:          12 mm
Nettogewicht:                375 g

Anwendung & Pflege

Anwendung: Ideal für das regelmässige Nachschärfen aller gängigen Küchenmesser (ausgenommen Brotmesser)

Besonderheiten: Besonders langlebig und korrosionsbeständig

Pflegehinweis:
Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
➡ Vollständige Pflegehinweise findest du unter Messerpflege.

Wichtige Information

• Lieferumfang: 1x Schleifstab (Dekorationsmesser auf den Produktfotos ist nicht im Lieferumfang enthalten)

Profi-Tipp von Tobias Reinhardt
Koch und Gründer von Shido

Setze das Messer in einem Winkel von circa 15 Grad am Diamant Schleifstab an und ziehe die Klinge mit ganz wenig Druck vom Griffansatz bis zur Spitze komplett durch. Nur so entstehen keine Unebenheiten in der Klinge, und dein Schnittgut wird später immer sauber durchtrennt. Die extrem harte Diamantbeschichtung nimmt dir die Arbeit ab – zu viel Druck schadet nur der Schneide. Schon 3 bis 5 gleichmässige Züge pro Seite reichen völlig aus, um die Schärfe zurückzuholen. Wische die Klinge danach kurz ab, um den feinen Metallstaub zu entfernen, und dein Messer ist wieder startklar.

Der Beitrag Diamant Schleifstab erschien zuerst auf Damast Küchenmesser mit persönlicher Gravur.

Wir bei Shido überlassen nichts dem Zufall. Jeder Schleifstab wird bei uns in Therwil einzeln geprüft. Erst wenn er unseren hohen Ansprüchen an Qualität entspricht, senden wir es dir zu.

Details & Masse

Produktbeschaffenheit

Material Stab: Karbonstahl mit hochwertiger Diamantbeschichtung – für effizientes und langlebiges Nachschärfen.

Griffmaterial: Ergonomischer Griff aus edlem Pakkaholz
Pakkaholz ist ein veredeltes Naturmaterial – Farb- und Maserungsabweichungen sind möglich. Dadurch wird jedes Messer zu einem Unikat.

Produktmasse

Gesamtlänge:                 362 mm
Stablänge:                      228 mm
Grifflänge:                      134 mm
Schleifstahlbreite:           9 mm
Nettogewicht:                371 g

Anwendung & Pflege

Anwendung: Ideal für das regelmässige Nachschärfen aller gängigen Küchenmesser (ausgenommen Brotmesser)

Besonderheiten: Besonders langlebig und korrosionsbeständig

Pflegehinweis:
Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
➡ Vollständige Pflegehinweise findest du unter Messerpflege.

Wichtige Information

• Lieferumfang: 1x Schleifstab (Dekorationsmesser auf den Produktfotos ist nicht im Lieferumfang enthalten)

Profi-Tipp von Tobias Reinhardt
Koch und Gründer von Shido

Setze das Messer in einem Winkel von circa 15 Grad am Diamant Schleifstab an und ziehe die Klinge mit ganz wenig Druck vom Griffansatz bis zur Spitze komplett durch. Nur so entstehen keine Unebenheiten in der Klinge, und dein Schnittgut wird später immer sauber durchtrennt. Die extrem harte Diamantbeschichtung nimmt dir die Arbeit ab – zu viel Druck schadet nur der Schneide. Schon 3 bis 5 gleichmässige Züge pro Seite reichen völlig aus, um die Schärfe zurückzuholen. Wische die Klinge danach kurz ab, um den feinen Metallstaub zu entfernen, und dein Messer ist wieder startklar.

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