Dieses Damast Santoku Messer ist ein vielseitiges Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Name „Santoku“ steht für diese drei Einsatzbereiche. Die breite Klinge sorgt für eine gute Führung und ermöglicht präzise, kontrollierte Schnitte.

Produktdetails

Klingenmaterial:
37-lagiger Tricolour-Damaststahl mit 12Cr18MoV-Stahlkern – sorgt für gute Schnitthaltigkeit und eine markante, mehrfarbige Maserung.

Griffmaterial:
Klassischer achteckiger Griff aus edlem Ahornholz (Sycamore) und Padauk-Holz – liegt ausgewogen in der Hand und ermöglicht präzises Arbeiten.

Pflegehinweis:
Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
➡ Vollständige Pflegehinweise findest du unter Messerpflege.

Produkt-Highlights

• 37-lagiger Tricolour-Damaststahl mit 12Cr18MoV-Stahlkern – langlebig und schnitthaltig
• Klassischer japanischer achteckiger Griff aus Ahorn- und Padauk-Holz – ausgewogen und angenehm in der Hand
• Extrem scharf, robust und langlebig
• Präziser beidseitiger Schliff (15° pro Seite)
• Für Rechts- und Linkshänder geeignet
• Korrosionsbeständig und pflegeleicht
• Inklusive edler Holzbox – ideal als besonderes Geschenk

Produktmasse

Gesamtlänge:        337 mm
Klingenlänge:        183 mm
Klingenstärke:       2.1 mm
Klingenhöhe:         50 mm
Nettogewicht:       140 g
Kernhärte:             60±2 HRC
Schleifwinkel:        15º±1 pro Seite

Hinweis:
Holz ist ein Naturmaterial – Farb- und Maserungsabweichungen sind möglich.
Dadurch wird jedes Messer zu einem Unikat.

Passend dazu empfehlen wir unseren Klingenschutz aus edlem Baumnussholz mit integrierter Magnetleiste:

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