Magnetischer Klingenschutz Bunka Messer Takaru Kollektion

admin — Sat, 30 May 2026 14:07:11 +0000

TAKARU KOLLEKTION

Schutz, der zu deinem Bunka Messer passt.

Dieser massgefertigte magnetische Klingenschutz aus edlem Baumnussholz schützt dein Bunka Messer zuverlässig bei der Aufbewahrung und beim Transport.
Die integrierte Magnetleiste fixiert den Messerrücken sanft, sodass die Schneide im Inneren frei bleibt.

WAS DIESEN KLINGENSCHUTZ AUSZEICHNET

Magnetische Fixierung

Die integrierte Magnetleiste hält den Messerrücken sicher im Klingenschutz.

Schutz der Schneide

Die Schneide liegt nicht auf dem Holz auf und wird so zuverlässig geschützt.

Natürliches Baumnussholz

Die natürliche Maserung macht jeden Klingenschutz zu einem individuellen Einzelstück.

Sicher aufbewahrt

Ideal für die geschützte Aufbewahrung in der Schublade oder den sicheren Transport deines Messers.

AUF EINEN BLICK

Material

Baumnussholz

Fixierung

Magnetisch

Gesamtlänge

245 mm

Gesamthöhe

70 mm

Gewicht

85 g

DETAILS

Material & Verarbeitung

Damast Bunka Messer – ZDP-189

admin — Tue, 11 Nov 2025 11:17:06 +0000

DAMAST BUNKA MESSER

Japanisch inspirierte Präzision mit markanter K-Tip-Spitze.

Dieses Damast Bunka Messer ist die perfekte Verbindung aus der
Vielseitigkeit eines Chefmessers und der präzisen Schneidkraft
eines Santoku-Messers.

Die markante, spitz zulaufende Klingenform – bekannt als K-Tip –
ermöglicht dir eine aussergewöhnliche Kontrolle bei jeder Aufgabe.
Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse: Dieses Messer ist der ideale Allrounder
für anspruchsvolle Köche, die Wert auf exakte Schnitte und volle
Kontrolle legen.

WAS DIESES MESSER AUSZEICHNET

Vielseitigkeit

Ein echter Allrounder, der durch seine Klingenform sowohl Hacken
als auch filigranes Schneiden meistert.

Präzision

Die markante K-Tip-Spitze ermöglicht exakte Kontrolle bei feinen
Schnitten – ideal zum präzisen Würfeln und für filigrane Arbeiten.

Handhabung

Agil und ausbalanciert für komfortables und kontrolliertes Arbeiten.

Beständigkeit

Langlebiges Material, korrosionsbeständig und pflegeleicht.

AUF EINEN BLICK

Die wichtigsten Fakten.

Premium-Stahl
ZDP-189
in Japan entwickelter Hochleistungsstahl

Härte
65–67 HRC
für aussergewöhnliche Schnitthaltigkeit

Klingenlänge
210 mm
vielseitig für Fleisch, Fisch und Gemüse

Gewicht
181 g
agil und ausgewogen zu führen

Klingenform
K-Tip
für besonders präzise Arbeiten mit der Spitze

DAS SHIDO VERSPRECHEN

Es gibt viele Messer – und es gibt Shido.

Wenn du in deiner Küche stehst, sollte jedes Schneiden eine Freude sein,
keine Anstrengung. Deshalb unterziehen wir jedes Messer bei uns in
Therwil einer strengen Qualitätsprüfung. Wir geben unsere Messer erst
aus der Hand, wenn sie unseren hohen Ansprüchen an Präzision und
Ästhetik voll und ganz entsprechen.

Dein Messer ist ein Unikat, gefertigt, um dich ein Leben lang zu begleiten.

KLINGE & STAHL

ZDP-189. Entwickelt für extreme Schnitthaltigkeit.

Klinge:
49-lagiger Premium-Damaststahl mit ZDP-189 Stahlkern.

Was ZDP-189 besonders macht:
Der in Japan entwickelte pulvermetallurgische Hochleistungsstahl
erreicht bei diesem Messer eine Härte von 65–67 HRC. Dadurch bleibt
die Schneide aussergewöhnlich lange scharf und ermöglicht sehr
präzise, feine Schnitte.

Für dich bedeutet das:
Weniger Nachschärfen, langanhaltende Präzision und eine Schneide,
die auch bei anspruchsvoller Nutzung ihre Leistung besonders lange hält.

Schliff:
Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts-
und Linkshänder

Härte:
65–67 HRC

DER GRIFF

Japanisch inspiriertes Design.

Griff:
Ergonomischer Griff im japanisch inspirierten Design aus hochwertigem
Harz mit edlen Kupfernickel-Elementen.

Leichte Unterschiede in Farbe und Struktur des Griffs sind materialbedingt
und unterstreichen den individuellen Charakter jedes Messers.

PERSÖNLICHE GRAVUR

Mach dein Shido unverwechselbar.

Ob Name, Initialen, Datum oder eine persönliche Botschaft –
auf Wunsch gravieren wir deine Klinge individuell für dich.

So wird aus einem hochwertigen Messer dein ganz persönliches Einzelstück
oder ein Geschenk mit besonderer Bedeutung.

PROFI-TIPP

Tobias Reinhardt

Koch & Gründer von Shido

Nutze beim Bunka-Messer die feine K-Tip-Spitze gezielt für
filigrane Arbeiten wie das Würfeln von Zwiebeln oder das
Schneiden von Knoblauch.

Vermeide das Schneiden von harten Lebensmitteln sowie seitliche
Hebelbewegungen, um die empfindliche Spitze zu schonen und die
Schärfe dauerhaft zu erhalten.