Dieser magnetische Klingenschutz aus Baumnussholz schützt deine Klinge zuverlässig vor Kratzern und Beschädigungen. Die integrierte Magnetleiste im Inneren hält das Messer sicher in der Schützhülle, sodass die scharfe Klinge geschützt bleibt. Ideal für die sichere Aufbewahrung in der Schublade oder den Transport.

Produktdetails

Material:
Baumnussholz mit integrierter Magnetleiste an der innereren Oberseite

Pflegehinweis:
Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
➡ Vollständige Pflegehinweise findest du unter Messerpflege.

Produkt-Highlights

• Sicherer Halt durch integrierte Magnetleiste
• Schützt die Klinge vor Kratzern und Beschädigungen
• Baumnussholz mit natürlicher, hochwertiger Optik
• Sichere Aufbewahrung in Schublade oder unterwegs
• Robust, langlebig und pflegeleicht

Produktmasse

Gesamtlänge:                  196 mm
Gesamthöhe:                   55 mm
Gesamtbreite:                  12 mm
Nettogewicht:                  45 g

Hinweis:
Baumnussholz ist ein Naturprodukt – Farb- und Maserungsabweichungen sind möglich.
Dadurch wird jeder Klingenschutz zu einem Unikat

Der Beitrag Magnetischer Klingenschutz Ausbeinmesser Tamaki-/ Masumi Linie erschien zuerst auf Damast Küchenmesser mit persönlicher Gravur.

Zum Produkt

Dieses Damast Ausbeinmesser ist ideal für präzises Arbeiten mit Fleisch. Die scharfe Klinge ermöglicht sauberes Auslösen direkt am Knochen.

Was dieses Messer auszeichnet

• Präzision: Gezieltes Arbeiten nah am Knochen
• Kontrolle: Dank der stabilen Klingenform sicher in der Führung
• Effizienz: Sauberes Auslösen direkt am Knochen durch die scharfe Klinge
• Beständigkeit: Langlebiges Material, korrosionsbeständig und pflegeleicht

Technische Daten

Klinge: 73-lagiger Damaststahl mit einem ultra-harten 14Cr14MoVNb-Stahlkern.

Schliff: Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts- und Linkshänder

Härte: 62-64 HRC

Griff: Ergonomisch geformter Griff aus edlem Olivenholz mit kunstvoller Kupferblumenniete
Da Olivenholz ein Naturprodukt ist, unterscheiden sich Farbe und Maserung bei jedem Messer leicht voneinander. Dadurch entsteht ein echtes Unikat mit individuellem Erscheinungsbild.

Produktmasse

Gesamtlänge:        289 mm
Klingenlänge:        149 mm
Klingenstärke:       2.0 mm
Klingenhöhe:         37 mm
Nettogewicht:       180 g

Pflegehinweis:
Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
➡ Vollständige Pflegehinweise findest du unter Messerpflege.

Der perfekte Schutz für dein Shido Messer
Damit deine Damast-Klinge stets optimal geschützt bleibt, empfehlen wir unseren massgefertigten Klingenschutz aus edlem Baumnussholz mit integrierter Magnetleiste

Jetzt ansehen →

Profi-Tipp von Tobias Reinhardt
Koch und Gründer von Shido

Nimm das Messer für maximale Kontrolle in den „Dolchgriff“ und ziehe die Klinge nach Möglichkeit nicht direkt gegen den Körper. Die schmale Klinge gleitet wie von selbst durch Fleisch, Sehnen und Fett. Für maximale Sicherheit beim Zerlegen empfiehlt es sich, einen Kettenhandschuh an der freien Hand und eine schützende Kettenschürze zu tragen. Nach der Arbeit einfach kurz per Hand abspülen, abtrocknen und dein Messer behält extrem lange seine beeindruckende Schärfe.

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Dieses Damast Ausbeinmesser ist ideal für präzises Arbeiten mit Fleisch. Die scharfe Klinge ermöglicht sauberes Auslösen direkt am Knochen.

Was dieses Messer auszeichnet

• Präzision: Gezieltes Arbeiten nah am Knochen
• Kontrolle: Dank der stabilen Klingenform sicher in der Führung
• Effizienz: Sauberes Auslösen direkt am Knochen durch die scharfe Klinge
• Beständigkeit: Langlebiges Material, korrosionsbeständig und pflegeleicht

Technische Daten

Klinge: 67-lagiger Damaststahl mit 10Cr15CoMoV-Stahlkern und charakteristischer Hammerschlag-Maserung

Schliff: Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts- und Linkshänder

Härte: 60±2 HRC

Griff: Ergonomischer Griff aus edlem Pakkaholz
Pakkaholz ist ein veredeltes Naturmaterial – Farb- und Maserungsabweichungen sind möglich. Dadurch wird jedes Messer zu einem Unikat.

Produktmasse

Gesamtlänge:        205 mm
Klingenlänge:        86 mm
Klingenstärke:       2.2 mm
Klingenhöhe:        22 mm
Nettogewicht:       85 g

Pflegehinweis:
Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
➡ Vollständige Pflegehinweise findest du unter Messerpflege.

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Damit deine Damast-Klinge stets optimal geschützt bleibt, empfehlen wir unseren massgefertigten Klingenschutz aus edlem Baumnussholz mit integrierter Magnetleiste

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Profi-Tipp von Tobias Reinhardt
Koch und Gründer von Shido

Nimm das Messer für maximale Kontrolle in den „Dolchgriff“ und ziehe die Klinge nach Möglichkeit nicht direkt gegen den Körper. Die schmale Klinge gleitet wie von selbst durch Fleisch, Sehnen und Fett. Für maximale Sicherheit beim Zerlegen empfiehlt es sich, einen Kettenhandschuh an der freien Hand und eine schützende Kettenschürze zu tragen. Nach der Arbeit einfach kurz per Hand abspülen, abtrocknen und dein Messer behält extrem lange seine beeindruckende Schärfe.

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