Rüstmesser Archive - Damast Küchenmesser mit persönlicher Gravur https://shido-knives.com/product-tag/ruestmesser/ Shido by Tobias Reinhardt Sat, 29 Aug 2026 15:46:17 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://shido-knives.com/wp-content/uploads/2023/12/cropped-Wordpress-32x32.png Rüstmesser Archive - Damast Küchenmesser mit persönlicher Gravur https://shido-knives.com/product-tag/ruestmesser/ 32 32 Magnetischer Klingenschutz Rüst-/Allzweck-/Steakmesser Tamaki Linie https://shido-knives.com/product/magnetischer-klingenschutz-ruest-allzweck-steakmesser-tamaki-linie/ https://shido-knives.com/product/magnetischer-klingenschutz-ruest-allzweck-steakmesser-tamaki-linie/#respond Sat, 01 Jun 2024 17:34:10 +0000 https://shido-knives.com/?post_type=product&p=2474 🧲 Sanfter, sicherer Magnethalt
Fixiert den Messerrücken zuverlässig, ohne die empfindliche Schneide zu belasten.

🌳 Edles Baumnussholz
Natürlich gemasert und individuell – jeder Klingenschutz ist ein Unikat.

🇨🇭 Versand aus Therwil
Wir prüfen jeden Klingenschutz persönlich vor Ort, bevor er unser Haus verlässt.

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TAMAKI LINIE

Schutz für dein Rüst-, Allzweck- oder Steakmesser.

Dieser massgefertigte magnetische Klingenschutz aus edlem Baumnussholz schützt dein Rüst-, Allzweck- oder Steakmesser zuverlässig bei der Aufbewahrung und beim Transport.
Die integrierte Magnetleiste fixiert den Messerrücken sanft, sodass die Schneide im Inneren frei bleibt.

WAS DIESEN KLINGENSCHUTZ AUSZEICHNET
01

Magnetische Fixierung

Die integrierte Magnetleiste hält den Messerrücken sicher im Klingenschutz.

02

Schutz der Schneide

Die Schneide liegt nicht auf dem Holz auf und wird so zuverlässig geschützt.

03

Natürliches Baumnussholz

Die natürliche Maserung macht jeden Klingenschutz zu einem individuellen Einzelstück.

04

Sicher aufbewahrt

Ideal für die geschützte Aufbewahrung in der Schublade oder den sicheren Transport deines Messers.

AUF EINEN BLICK
Material

Baumnussholz

Fixierung

Magnetisch

Gesamtlänge

165 mm

Gesamthöhe

48 mm

Gewicht

40 g

DETAILS
Material & Verarbeitung

Gefertigt aus edlem Baumnussholz mit integrierter Magnetleiste an der oberen Innenseite.
Der Magnet fixiert den Messerrücken sanft und hält das Messer sicher im Klingenschutz.

Baumnussholz ist ein Naturprodukt. Farbton und Maserung können leicht variieren –
dadurch wird jeder Klingenschutz zu einem Unikat.

Produktmasse
Gesamtlänge
165 mm
Gesamthöhe
48 mm
Gesamtbreite
12 mm
Nettogewicht
40 g
Pflegehinweis

Nur ein sauberes und vollständig trockenes Messer in den Klingenschutz einsetzen.
Bei Bedarf mit einem weichen, leicht feuchten Tuch reinigen und anschliessend vollständig trocknen lassen.
Nicht einweichen und nicht in der Spülmaschine reinigen.

Mehr zur richtigen Aufbewahrung und Pflege deiner Messer findest du in unserer
Messerpflege.

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]]> https://shido-knives.com/product/magnetischer-klingenschutz-ruest-allzweck-steakmesser-tamaki-linie/feed/ 0 Magnetischer Klingenschutz Rüst-/Allzweck-/Steakmesser Masumi Linie https://shido-knives.com/product/magnetischer-klingenschutz-ruest-allzweck-steakmesser-masumi-linie/ https://shido-knives.com/product/magnetischer-klingenschutz-ruest-allzweck-steakmesser-masumi-linie/#respond Sat, 01 Jun 2024 14:40:21 +0000 https://shido-knives.com/?post_type=product&p=2464 🧲 Sanfter, sicherer Magnethalt
Fixiert den Messerrücken zuverlässig, ohne die empfindliche Schneide zu belasten.

🌳 Edles Baumnussholz
Natürlich gemasert und individuell – jeder Klingenschutz ist ein Unikat.

🇨🇭 Versand aus Therwil
Wir prüfen jeden Klingenschutz persönlich vor Ort, bevor er unser Haus verlässt.

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MASUMI LINIE

Schutz für dein Rüst-, Allzweck- oder Steakmesser.

Dieser massgefertigte magnetische Klingenschutz aus edlem Baumnussholz schützt dein Rüst-, Allzweck- oder Steakmesser zuverlässig bei der Aufbewahrung und beim Transport.
Die integrierte Magnetleiste fixiert den Messerrücken sanft, sodass die Schneide im Inneren frei bleibt.

WAS DIESEN KLINGENSCHUTZ AUSZEICHNET
01

Magnetische Fixierung

Die integrierte Magnetleiste hält den Messerrücken sicher im Klingenschutz.

02

Schutz der Schneide

Die Schneide liegt nicht auf dem Holz auf und wird so zuverlässig geschützt.

03

Natürliches Baumnussholz

Die natürliche Maserung macht jeden Klingenschutz zu einem individuellen Einzelstück.

04

Sicher aufbewahrt

Ideal für die geschützte Aufbewahrung in der Schublade oder den sicheren Transport deines Messers.

AUF EINEN BLICK
Material

Baumnussholz

Fixierung

Magnetisch

Gesamtlänge

144 mm

Gesamthöhe

42 mm

Gewicht

40 g

DETAILS
Material & Verarbeitung

Gefertigt aus edlem Baumnussholz mit integrierter Magnetleiste an der oberen Innenseite.
Der Magnet fixiert den Messerrücken sanft und hält das Messer sicher im Klingenschutz.

Baumnussholz ist ein Naturprodukt. Farbton und Maserung können leicht variieren –
dadurch wird jeder Klingenschutz zu einem Unikat.

Produktmasse
Gesamtlänge
144 mm
Gesamthöhe
42 mm
Gesamtbreite
12 mm
Nettogewicht
40 g
Pflegehinweis

Nur ein sauberes und vollständig trockenes Messer in den Klingenschutz einsetzen.
Bei Bedarf mit einem weichen, leicht feuchten Tuch reinigen und anschliessend vollständig trocknen lassen.
Nicht einweichen und nicht in der Spülmaschine reinigen.

Mehr zur richtigen Aufbewahrung und Pflege deiner Messer findest du in unserer
Messerpflege.

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]]> https://shido-knives.com/product/magnetischer-klingenschutz-ruest-allzweck-steakmesser-masumi-linie/feed/ 0 Damast Rüstmesser https://shido-knives.com/product/damast-ruestmesser-tamaki-linie/ https://shido-knives.com/product/damast-ruestmesser-tamaki-linie/#respond Wed, 06 Mar 2024 14:10:53 +0000 https://shido-knives.com/?post_type=product&p=2086 🔪 73 Lagen echter Damaststahl (62–64 HRC)
Mit ultra-hartem Kern für aussergewöhnliche Schärfe und extreme Schnitthaltigkeit.

🌿 Edler Olivenholzgriff
Ergonomisch geformt mit einzigartiger Naturmaserung – jedes Messer ein Unikat.

🎁 Inklusive Magnet-Geschenkbox
Hochwertig verpackt und perfekt geschützt für die sichere Aufbewahrung.

🇨🇭 Versand aus Therwil
Wir prüfen jedes Messer persönlich vor Ort, bevor es unser Haus verlässt.

🛡️ 15 Jahre Shido-Garantie
Unser Qualitätsversprechen: Umfassende Sicherheit auf Material und Verarbeitung.

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DAMAST RÜSTMESSER

Filigran. Kontrolliert. Präzise.

Dieses Damast Rüstmesser – auch Schälmesser genannt – ist dein Werkzeug für filigrane Aufgaben.
Die kompakte, scharfe Klinge ermöglicht dir saubere und kontrollierte Schnitte, besonders beim
Vorbereiten von Obst, Gemüse und kleineren Zutaten. Ein Messer, das für die feine Arbeit in deiner
Küche gemacht ist.

WAS DIESES MESSER AUSZEICHNET
01

Filigranität

Ideal für filigrane Arbeiten.

02

Kontrolle

Kurze Klinge für maximale Kontrolle beim Schneiden oder Schälen.

03

Handhabung

Kompakt und leicht in der Handhabung.

04

Beständigkeit

Langlebiges Material, korrosionsbeständig und pflegeleicht.

AUF EINEN BLICK

Die wichtigsten Fakten.

Damaststahl
73 Lagen
mit ultra-hartem 14Cr14MoVNb Stahlkern
Härte
62–64 HRC
für aussergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit
Klingenlänge
92 mm
kompakt für feine und kontrollierte Schnitte
Gewicht
91 g
leicht und angenehm zu führen
Griff
Olivenholz
mit kunstvoller Kupferblumenniete

DAS SHIDO VERSPRECHEN

Es gibt viele Messer – und es gibt Shido.

Wenn du in deiner Küche stehst, sollte jedes Schneiden eine Freude sein, keine Anstrengung.
Deshalb unterziehen wir jedes Messer bei uns in Therwil einer strengen Qualitätsprüfung.
Wir geben unsere Messer erst aus der Hand, wenn sie unseren hohen Ansprüchen an Präzision
und Ästhetik voll und ganz entsprechen.

Dein Messer ist ein Unikat, gefertigt, um dich ein Leben lang zu begleiten.

KLINGE & STAHL

73 Lagen Damaststahl.

Klinge:
73-lagiger Damaststahl mit einem ultra-harten 14Cr14MoVNb
pulverbeschichteten Stahlkern.

Schliff:
Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts- und Linkshänder

Härte:
62-64 HRC

Klinge des Shido Damast Rüstmessers Tamaki

Olivenholzgriff des Shido Damast Rüstmessers Tamaki
DER GRIFF

Edles Olivenholz.

Griff:
Ergonomisch geformter Griff aus edlem Olivenholz mit kunstvoller Kupferblumenniete

Da Olivenholz ein Naturprodukt ist, unterscheiden sich Farbe und Maserung
bei jedem Messer leicht voneinander. Dadurch entsteht ein echtes Unikat
mit individuellem Erscheinungsbild.

PERSÖNLICHE GRAVUR

Mach dein Shido unverwechselbar.

Ob Name, Initialen, Datum oder eine persönliche Botschaft –
auf Wunsch gravieren wir deine Klinge individuell für dich.

So wird aus einem hochwertigen Messer dein ganz persönliches
Einzelstück oder ein Geschenk mit besonderer Bedeutung.

Persönliche Gravur auf einer Shido Messerklinge

Tobias Reinhardt – Koch und Gründer von Shido
PROFI-TIPP

Tobias Reinhardt

Koch & Gründer von Shido

Bei einem Rüstmesser ist maximale Schärfe die wichtigste Voraussetzung
für deine Sicherheit, da du damit meistens frei in der Luft schneidest
und der stabile Halt eines Brettes fehlt.

Nur eine perfekt geschliffene Klinge trennt Fasern sofort ohne abzurutschen,
wodurch du die volle Kontrolle behältst und Verletzungen der Handfläche verhinderst.
Halte die Klinge daher durch regelmässiges Abziehen extrem scharf, um selbst bei
minimalem Druck absolut präzise und ermüdungsfrei zu arbeiten.

DETAILS

Alles, was du wissen möchtest.

Technische Daten
Klinge

73-lagiger Damaststahl mit einem ultra-harten 14Cr14MoVNb
pulverbeschichteten Stahlkern.
Schliff

Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts- und Linkshänder
Härte
62-64 HRC

Griff


Ergonomisch geformter Griff aus edlem Olivenholz mit kunstvoller Kupferblumenniete


Da Olivenholz ein Naturprodukt ist, unterscheiden sich Farbe und Maserung
bei jedem Messer leicht voneinander. Dadurch entsteht ein echtes Unikat
mit individuellem Erscheinungsbild.

Produktmasse
Gesamtlänge
202 mm

Klingenlänge
92 mm

Klingenstärke
2.0 mm

Klingenhöhe
27 mm

Nettogewicht
91 g

Pflegehinweis

Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).


Vollständige Pflegehinweise findest du unter Messerpflege →

Magnetischer Klingenschutz für das Shido Rüstmesser Tamaki

PASSENDES ZUBEHÖR

Schütze, was scharf bleiben soll.

Eine feine Damastklinge verdient eine sichere Aufbewahrung.
Unser massgefertigter Klingenschutz aus edlem Baumnussholz schützt
die Klinge zuverlässig und wird durch die integrierte Magnetleiste
sicher am Messer gehalten.

Magnetischer Halt
Sicherer Sitz ohne kompliziertes Befestigen.
Echtes Baumnussholz
Natürliche Maserung – jeder Klingenschutz ist ein Unikat.
Passgenau für dein Shido
Schützt die empfindliche Schneide bei Aufbewahrung und Transport.


Klingenschutz ansehen →

Der Beitrag Damast Rüstmesser erschien zuerst auf Damast Küchenmesser mit persönlicher Gravur.

]]> https://shido-knives.com/product/damast-ruestmesser-tamaki-linie/feed/ 0 Damast Rüstmesser https://shido-knives.com/product/damast-ruestmesser-masumi-linie/ https://shido-knives.com/product/damast-ruestmesser-masumi-linie/#respond Fri, 02 Feb 2024 17:47:36 +0000 https://shido-knives.com/?post_type=product&p=1933 🔪 67 Lagen echter Damaststahl (60±2 HRC)
Mit ultra-hartem 10Cr15CoMoV-Stahlkern für extreme Schärfe und überragende Schnitthaltigkeit.

🪵 Ergonomischer Pakkaholz-Griff
Edle Haptik und fein ausbalanciert – jedes Messer ein Unikat.

🎁 Inklusive Magnet-Geschenkbox
Hochwertig verpackt und perfekt geschützt für die Aufbewahrung.

🇨🇭 Versand aus Therwil
Wir prüfen jedes Messer persönlich vor Ort, bevor es unser Haus verlässt.

🛡️ 15 Jahre Shido Garantie
Umfassende Sicherheit auf Material und handwerkliche Verarbeitung.

Der Beitrag Damast Rüstmesser erschien zuerst auf Damast Küchenmesser mit persönlicher Gravur.

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DAMAST RÜSTMESSER

Filigran. Kontrolliert. Präzise.

Dieses Damast Rüstmesser – auch Schälmesser genannt – ist dein Werkzeug für filigrane Aufgaben.
Die kompakte, scharfe Klinge ermöglicht dir saubere und kontrollierte Schnitte, besonders beim
Vorbereiten von Obst, Gemüse und kleineren Zutaten. Ein Messer, das für die feine Arbeit in deiner
Küche gemacht ist.

WAS DIESES MESSER AUSZEICHNET
01

Filigranität

Ideal für filigrane Arbeiten.

02

Kontrolle

Kurze Klinge für maximale Kontrolle beim Schneiden oder Schälen.

03

Handhabung

Kompakt und leicht in der Handhabung.

04

Beständigkeit

Langlebiges Material, korrosionsbeständig und pflegeleicht.

AUF EINEN BLICK

Die wichtigsten Fakten.

Damaststahl
67 Lagen
mit charakteristischer Hammerschlag-Maserung
Härte
60 ±2 HRC
für hohe Schärfe und Schnitthaltigkeit
Klingenlänge
86 mm
kompakt für kontrollierte, feine Schnitte
Gewicht
85 g
leicht und handlich
Griff
Pakkaholz
ergonomisch & individuell gemasert

DAS SHIDO VERSPRECHEN

Es gibt viele Messer – und es gibt Shido.

Wenn du in deiner Küche stehst, sollte jedes Schneiden eine Freude sein, keine Anstrengung.
Deshalb unterziehen wir jedes Messer bei uns in Therwil einer strengen Qualitätsprüfung.
Wir geben unsere Messer erst aus der Hand, wenn sie unseren hohen Ansprüchen an Präzision
und Ästhetik voll und ganz entsprechen.

Dein Messer ist ein Unikat, gefertigt, um dich ein Leben lang zu begleiten.

KLINGE & STAHL

67 Lagen Damaststahl.

Klinge:
67-lagiger Damaststahl mit 10Cr15CoMoV-Stahlkern und
charakteristischer Hammerschlag-Maserung

Schliff:
Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts-
und Linkshänder

Härte:
60±2 HRC

67-lagige Damastklinge des Shido Rüstmessers Masumi

Pakkaholzgriff des Shido Rüstmessers Masumi
DER GRIFF

Edles Pakkaholz.

Griff:
Ergonomischer Griff aus edlem Pakkaholz

Pakkaholz ist ein veredeltes Naturmaterial – Farb- und Maserungsabweichungen
sind möglich. Dadurch wird jedes Messer zu einem Unikat.

PERSÖNLICHE GRAVUR

Mach dein Shido unverwechselbar.

Ob Name, Initialen, Datum oder eine persönliche Botschaft –
auf Wunsch gravieren wir deine Klinge individuell für dich.

So wird aus einem hochwertigen Messer dein ganz persönliches
Einzelstück oder ein Geschenk mit besonderer Bedeutung.

Persönliche Gravur auf einer Shido Messerklinge

Tobias Reinhardt – Koch und Gründer von Shido
PROFI-TIPP

Tobias Reinhardt

Koch & Gründer von Shido

Bei einem Rüstmesser ist maximale Schärfe die wichtigste Voraussetzung für deine Sicherheit,
da du damit meistens frei in der Luft schneidest und der stabile Halt eines Brettes fehlt.

Nur eine perfekt geschliffene Klinge trennt Fasern sofort ohne abzurutschen, wodurch du die
volle Kontrolle behältst und Verletzungen der Handfläche verhinderst. Halte die Klinge daher
durch regelmässiges Abziehen extrem scharf, um selbst bei minimalem Druck absolut präzise
und ermüdungsfrei zu arbeiten.

DETAILS

Alles, was du wissen möchtest.

Technische Daten
Klinge

67-lagiger Damaststahl mit 10Cr15CoMoV-Stahlkern und
charakteristischer Hammerschlag-Maserung
Schliff

Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für
Rechts- und Linkshänder
Härte
60±2 HRC

Griff


Ergonomischer Griff aus edlem Pakkaholz


Pakkaholz ist ein veredeltes Naturmaterial – Farb- und
Maserungsabweichungen sind möglich. Dadurch wird jedes Messer
zu einem Unikat.

Produktmasse
Gesamtlänge
205 mm
Klingenlänge
86 mm
Klingenstärke
2.2 mm
Klingenhöhe
22 mm
Nettogewicht
85 g

Pflegehinweis

Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).


Vollständige Pflegehinweise findest du unter Messerpflege →

Magnetischer Klingenschutz für das Shido Rüstmesser

PASSENDES ZUBEHÖR

Schütze, was scharf bleiben soll.

Eine feine Damastklinge verdient eine sichere Aufbewahrung.
Unser massgefertigter Klingenschutz aus edlem Baumnussholz schützt
die Klinge zuverlässig und wird durch die integrierte Magnetleiste
sicher am Messer gehalten.

Magnetischer Halt
Sicherer Sitz ohne kompliziertes Befestigen.
Echtes Baumnussholz
Natürliche Maserung – jeder Klingenschutz ist ein Unikat.
Passgenau für dein Shido
Schützt die empfindliche Schneide bei Aufbewahrung und Transport.


Klingenschutz ansehen →

Zum Produkt

Dieses Damast Rüstmesser – auch Schälmesser genannt – ist dein Werkzeug für filigrane Aufgaben. Die kompakte, scharfe Klinge ermöglicht dir saubere und kontrollierte Schnitte, besonders beim Vorbereiten von Obst, Gemüse und kleineren Zutaten. Ein Messer, das für die feine Arbeit in deiner Küche gemacht ist.

Was dieses Messer auszeichnet

  • Filigranität: Ideal für filigrane Arbeiten
  • Kontrolle: Kurze Klinge für maximale Kontrolle beim Schneiden oder Schälen
  • Handhabung: Kompakt und leicht in der Handhabung
  • Beständigkeit: Langlebiges Material, korrosionsbeständig und pflegeleicht

Technische Daten

Klinge: 67-lagiger Damaststahl mit 10Cr15CoMoV-Stahlkern und charakteristischer Hammerschlag-Maserung

Schliff: Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts- und Linkshänder

Härte: 60±2 HRC

Griff: Ergonomischer Griff aus edlem Pakkaholz
Pakkaholz ist ein veredeltes Naturmaterial – Farb- und Maserungsabweichungen sind möglich. Dadurch wird jedes Messer zu einem Unikat.

Produktmasse

Gesamtlänge:        205 mm
Klingenlänge:        86 mm
Klingenstärke:       2.2 mm
Klingenhöhe:        22 mm
Nettogewicht:       85 g

Pflegehinweis:
Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
➡ Vollständige Pflegehinweise findest du unter Messerpflege.

Der perfekte Schutz für dein Shido Messer
Damit deine Damast-Klinge stets optimal geschützt bleibt, empfehlen wir unseren massgefertigten Klingenschutz aus edlem Baumnussholz mit integrierter Magnetleiste

Profi-Tipp von Tobias Reinhardt
Koch und Gründer von Shido

Bei einem Rüstmesser ist maximale Schärfe die wichtigste Voraussetzung für deine Sicherheit, da du damit meistens frei in der Luft schneidest und der stabile Halt eines Brettes fehlt. Nur eine perfekt geschliffene Klinge trennt Fasern sofort ohne abzurutschen, wodurch du die volle Kontrolle behältst und Verletzungen der Handfläche verhinderst. Halte die Klinge daher durch regelmässiges Abziehen extrem scharf, um selbst bei minimalem Druck absolut präzise und ermüdungsfrei zu arbeiten.

 

 

 

Der Beitrag Damast Rüstmesser erschien zuerst auf Damast Küchenmesser mit persönlicher Gravur.

]]> https://shido-knives.com/product/damast-ruestmesser-masumi-linie/feed/ 0