Damast Santoku Messer
149,95 CHF
🔪 73 Lagen echter Damaststahl (62–64 HRC)
Mit ultra-hartem Kern für aussergewöhnliche Schärfe und extreme Schnitthaltigkeit.
🌿 Edler Olivenholzgriff
Ergonomisch geformt mit einzigartiger Naturmaserung – jedes Messer ein Unikat.
🎁 Inklusive Magnet-Geschenkbox
Hochwertig verpackt und perfekt geschützt für die sichere Aufbewahrung.
🇨🇭 Versand aus Therwil
Wir prüfen jedes Messer persönlich vor Ort, bevor es unser Haus verlässt.
🛡️ 15 Jahre Shido-Garantie
Unser Qualitätsversprechen: Umfassende Sicherheit auf Material und Verarbeitung.
1 vorrätig
Beschreibung
Die drei Tugenden in einer Klinge.
Vergiss das frustrierende Quetschen deiner Zutaten. Dieses Damast Santoku Messer ist dein vielseitiges Allroundtalent für Fleisch, Fisch und Gemüse – die sogenannten „drei Tugenden“ der japanischen Küche. Die perfekt ausbalancierte Klinge gleitet durch das Schnittgut, als wäre es butterweich. Es ist nicht nur ein Werkzeug; es ist die Einladung, das Kochen neu zu entdecken und den Fokus wieder auf das Wesentliche zu legen: Den Genuss.
Vielseitigkeit
Lebt die traditionellen „drei Tugenden“ durch exzellente Ergebnisse beim Schneiden, Würfeln und Hacken.
Präzision
Die breite Klinge sorgt für eine gute Führung und ermöglicht präzise, kontrollierte Schnitte.
Handhabung
Ausgewogene Klingenform für kontrolliertes und ermüdungsarmes Arbeiten.
Beständigkeit
Langlebiges Material, korrosionsbeständig und pflegeleicht.
Die wichtigsten Fakten.
73 Lagen
mit ultra-hartem 14Cr14MoVNb Stahlkern
62–64 HRC
für aussergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit
182 mm
vielseitig für Fleisch, Fisch und Gemüse
232 g
ausgewogen und kontrolliert zu führen
Olivenholz
mit kunstvoller Kupferblumenniete
Es gibt viele Messer – und es gibt Shido.
Wenn du in deiner Küche stehst, sollte jedes Schneiden eine Freude sein, keine Anstrengung. Deshalb unterziehen wir jedes Messer bei uns in Therwil einer strengen Qualitätsprüfung. Wir geben unsere Messer erst aus der Hand, wenn sie unseren hohen Ansprüchen an Präzision und Ästhetik voll und ganz entsprechen.
Dein Messer ist ein Unikat, gefertigt, um dich ein Leben lang zu begleiten.
73 Lagen Damaststahl.
Klinge:
73-lagiger Damaststahl mit einem ultra-harten 14Cr14MoVNb pulverbeschichteten Stahlkern.
Schliff:
Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts- und Linkshänder
Härte:
62-64 HRC
Edles Olivenholz.
Griff:
Ergonomisch geformter Griff aus edlem Olivenholz mit kunstvoller Kupferblumenniete
Da Olivenholz ein Naturprodukt ist, unterscheiden sich Farbe und Maserung bei jedem Messer leicht voneinander. Dadurch entsteht ein echtes Unikat mit individuellem Erscheinungsbild.
Mach dein Shido unverwechselbar.
Ob Name, Initialen, Datum oder eine persönliche Botschaft –
auf Wunsch gravieren wir deine Klinge individuell für dich.
So wird aus einem hochwertigen Messer dein ganz persönliches Einzelstück oder ein Geschenk mit besonderer Bedeutung.
Tobias Reinhardt
Führe das Santoku Messer in einer sanften Gleitbewegung nach vorne und unten, da die Klingenform perfekt für das direkte Aufsetzen optimiert ist.
Durch den flachen Schliff zerteilst du Fisch, Fleisch und Gemüse extrem präzise und sauber ohne lästiges Quetschen. Reinige das Allroundtalent direkt nach dem Kochen kurz per Hand, um den feinen Stahl dauerhaft scharf zu halten.
Alles, was du wissen möchtest.
Technische Daten
73-lagiger Damaststahl mit einem ultra-harten 14Cr14MoVNb pulverbeschichteten Stahlkern.
Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts- und Linkshänder
62-64 HRC
Griff
Ergonomisch geformter Griff aus edlem Olivenholz mit kunstvoller Kupferblumenniete
Da Olivenholz ein Naturprodukt ist, unterscheiden sich Farbe und Maserung bei jedem Messer leicht voneinander. Dadurch entsteht ein echtes Unikat mit individuellem Erscheinungsbild.
Produktmasse
Pflegehinweis
Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
Schütze, was scharf bleiben soll.
Eine feine Damastklinge verdient eine sichere Aufbewahrung.
Unser massgefertigter Klingenschutz aus edlem Baumnussholz schützt
die Klinge zuverlässig und wird durch die integrierte Magnetleiste
sicher am Messer gehalten.
Sicherer Sitz ohne kompliziertes Befestigen.
Natürliche Maserung – jeder Klingenschutz ist ein Unikat.
Schützt die empfindliche Schneide bei Aufbewahrung und Transport.
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