FCB GRAVUR & KLINGE

Rotblau trifft Damast.

Im Rahmen unserer offiziellen Kooperation mit dem FC Basel 1893 gravieren wir
den Schriftzug „FC Basel 1893“ in der vom Verein verwendeten Schriftart
persönlich bei uns in Therwil auf die Klinge.

Darunter steckt echte Schneidleistung: 73-lagiger Damaststahl mit einem ultra-harten
14Cr14MoVNb-Stahlkern und einer Härte von 62–64 HRC.
Der präzise Doppelschliff von 15° ±1 pro Seite eignet sich für Rechts- und Linkshänder.

Für dich bedeutet das: aussergewöhnliche Schärfe und hohe Schnitthaltigkeit –
verbunden mit einem unverkennbaren Stück FC Basel 1893.

DER GRIFF

Olivenholz trifft Kupfer.

Der ergonomisch geformte Griff aus Olivenholz liegt angenehm und sicher in der Hand.
Die kunstvolle Kupferblumenniete setzt einen feinen Akzent und rundet das Erscheinungsbild des Messers ab.

Olivenholz ist ein Naturprodukt. Farbe und Maserung unterscheiden sich von Messer zu Messer
und verleihen jedem Griff sein individuelles Erscheinungsbild.

PROFI-TIPP

Tobias Reinhardt

Koch & Gründer von Shido

„Nutze das wendige Allzweckmesser für Arbeiten, bei denen dir ein grosses Kochmesser zu unhandlich ist –
etwa zum Filetieren von Zitrusfrüchten oder zum präzisen Parieren kleinerer Fleischstücke.
Nach Kontakt mit Fruchtsäuren oder Fleischresten die Klinge direkt von Hand reinigen und trocknen.“

PASSENDES ZUBEHÖR

Schütze, was scharf bleiben soll.

Eine feine Damastklinge verdient eine sichere Aufbewahrung.
Unser massgefertigter Klingenschutz aus edlem Baumnussholz schützt
die Klinge zuverlässig und wird durch die integrierte Magnetleiste
sicher am Messer gehalten.

Magnetischer Halt

Sicherer Sitz ohne kompliziertes Befestigen.

Echtes Baumnussholz

Natürliche Maserung – jeder Klingenschutz ist ein Unikat.

Passgenau für dein Shido

Schützt die empfindliche Schneide bei Aufbewahrung und Transport.

Klingenschutz ansehen

Ein Muss für alle FC Basel Fans und Liebhaber hochwertiger Küchenmesser.

Unser Damast Allzweckmesser in der exklusiven FC Basel Sonderedition verbindet feinste Handwerkskunst mit sportlicher Leidenschaft. Gefertigt aus 73-lagigem Damaststahl überzeugt es durch extreme Schärfe, Langlebigkeit und ein elegantes Design. Der ergonomische Griff aus edlem Olivenholz liegt perfekt in der Hand – für präzises Arbeiten bei jeder Küchenaufgabe.

Das besondere Highlight: Jedes Messer wird von uns einzeln mit dem Schriftzug „FC Basel 1893“ in der Original Vereins-Schriftart graviert und so zu einem echten Sammlerstück für jeden FCB-Fan.

Zum Produkt

Dieses Damast Allzweckmesser ist der Inbegriff von Wendigkeit und Präzision. Ob du filigrane Kräuter hackst, Obst für ein Dessert in perfekte Stücke schneidest oder kleinere Zutaten vorbereitest – dieses Messer wird schnell zu deinem bevorzugten Begleiter in der Küche. Dank der aussergewöhnlich scharfen Klinge gleitet es mühelos durch das Schnittgut. Es bietet dir bei jedem Handgriff das Gefühl von absoluter Kontrolle. Ein Werkzeug, das nicht nur schneidet, sondern deine Leidenschaft für das Kochen spürbar unterstützt.

Was dieses Messer auszeichnet

• Flexibilität: Die ideale Grösse für vielfältige Aufgaben, die ein kleines, wendiges Messer erfordern.
• Präzision: Die schlanke Klinge ermöglicht eine exzellente Führung und kontrollierte Schnitte bei feinen Arbeiten.
• Beständigkeit: Langlebiges Material, korrosionsbeständig und pflegeleicht

Technische Daten

Klinge: 73-lagiger Damaststahl mit einem ultra-harten 14Cr14MoVNb pulverbeschichteten Stahlkern.

Schliff: Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts- und Linkshänder

Härte: 62-64 HRC

Griff: Ergonomisch geformter Griff aus edlem Olivenholz mit kunstvoller Kupferblumenniete
Da Olivenholz ein Naturprodukt ist, unterscheiden sich Farbe und Maserung bei jedem Messer leicht voneinander.
Dadurch entsteht ein echtes Unikat mit individuellem Erscheinungsbild.

Produktmasse

Gesamtlänge:        243 mm
Klingenlänge:        130 mm
Klingenstärke:       2.0 mm
Klingenhöhe:         33 mm
Nettogewicht:       110 g

Pflegehinweis:
Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
➡ Vollständige Pflegehinweise findest du unter Messerpflege.

Der perfekte Schutz für dein Shido Messer
Damit deine Damast-Klinge stets optimal geschützt bleibt, empfehlen wir unseren massgefertigten Klingenschutz aus edlem Baumnussholz mit integrierter Magnetleiste

Jetzt ansehen →

Profi-Tipp von Tobias Reinhardt
Koch und Gründer von Shido

Nutze dein wendiges Allzweckmesser idealerweise z.B. für das saubere Filetieren von Zitrusfrüchten oder das präzise Parieren, also das Befreien von Sehnen und Silberhaut bei kleineren Fleischstücken. Reinige das Messer direkt nach dem Kontakt mit Fruchtsäuren oder Fleischresten fix per Hand, um den feinen Stahl vor Flecken zu schützen.

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FCB LOGO & KLINGE

Rotblau trifft Damast.

Im Rahmen unserer offiziellen Kooperation mit dem FC Basel 1893 wird die Klinge
mit dem offiziellen FCB-Logo graviert.

Darunter steckt echte Schneidleistung: 73-lagiger Damaststahl mit einem ultra-harten
14Cr14MoVNb-Stahlkern und einer Härte von 62–64 HRC.
Der präzise Doppelschliff von 15° ±1 pro Seite eignet sich für Rechts- und Linkshänder.

Für dich bedeutet das: aussergewöhnliche Schärfe und hohe Schnitthaltigkeit –
verbunden mit einem unverkennbaren Stück FC Basel 1893.

DER GRIFF

Olivenholz trifft Kupfer.

Der ergonomisch geformte Griff aus Olivenholz liegt angenehm und sicher in der Hand.
Die kunstvolle Kupferblumenniete setzt einen feinen Akzent und rundet das Erscheinungsbild des Messers ab.

Olivenholz ist ein Naturprodukt. Farbe und Maserung unterscheiden sich von Messer zu Messer
und verleihen jedem Griff sein individuelles Erscheinungsbild.

PROFI-TIPP

Tobias Reinhardt

Koch & Gründer von Shido

„Nutze das wendige Allzweckmesser für Arbeiten, bei denen dir ein grosses Kochmesser zu unhandlich ist –
etwa zum Filetieren von Zitrusfrüchten oder zum präzisen Parieren kleinerer Fleischstücke.
Nach Kontakt mit Fruchtsäuren oder Fleischresten die Klinge direkt von Hand reinigen und trocknen.“

PASSENDES ZUBEHÖR

Schütze, was scharf bleiben soll.

Eine feine Damastklinge verdient eine sichere Aufbewahrung.
Unser massgefertigter Klingenschutz aus edlem Baumnussholz schützt
die Klinge zuverlässig und wird durch die integrierte Magnetleiste
sicher am Messer gehalten.

Magnetischer Halt

Sicherer Sitz ohne kompliziertes Befestigen.

Echtes Baumnussholz

Natürliche Maserung – jeder Klingenschutz ist ein Unikat.

Passgenau für dein Shido

Schützt die empfindliche Schneide bei Aufbewahrung und Transport.

Klingenschutz ansehen

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KLINGE & STAHL

73 Lagen Damaststahl.

Klinge:
73-lagiger Damaststahl mit einem ultra-harten 14Cr14MoVNb
pulverbeschichteten Stahlkern.

Schliff:
Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts- und Linkshänder

Härte:
62-64 HRC

DER GRIFF

Edles Olivenholz.

Griff:
Ergonomisch geformter Griff aus edlem Olivenholz mit kunstvoller Kupferblumenniete

Da Olivenholz ein Naturprodukt ist, unterscheiden sich Farbe und Maserung
bei jedem Messer leicht voneinander. Dadurch entsteht ein echtes Unikat
mit individuellem Erscheinungsbild.

PERSÖNLICHE GRAVUR

Mach dein Shido unverwechselbar.

Ob Name, Initialen, Datum oder eine persönliche Botschaft –
auf Wunsch gravieren wir deine Klinge individuell für dich.

So wird aus einem hochwertigen Messer dein ganz persönliches
Einzelstück oder ein Geschenk mit besonderer Bedeutung.

PROFI-TIPP

Tobias Reinhardt

Koch & Gründer von Shido

Bei einem Rüstmesser ist maximale Schärfe die wichtigste Voraussetzung
für deine Sicherheit, da du damit meistens frei in der Luft schneidest
und der stabile Halt eines Brettes fehlt.

Nur eine perfekt geschliffene Klinge trennt Fasern sofort ohne abzurutschen,
wodurch du die volle Kontrolle behältst und Verletzungen der Handfläche verhinderst.
Halte die Klinge daher durch regelmässiges Abziehen extrem scharf, um selbst bei
minimalem Druck absolut präzise und ermüdungsfrei zu arbeiten.

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KLINGE & STAHL

73 Lagen Damaststahl.

Klinge:
73-lagiger Damaststahl mit einem ultra-harten 14Cr14MoVNb
pulverbeschichteten Stahlkern.

Schliff:
Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts- und Linkshänder

Härte:
62-64 HRC

DER GRIFF

Edles Olivenholz.

Griff:
Ergonomisch geformter Griff aus edlem Olivenholz mit kunstvoller Kupferblumenniete

Da Olivenholz ein Naturprodukt ist, unterscheiden sich Farbe und Maserung
bei jedem Messer leicht voneinander. Dadurch entsteht ein echtes Unikat
mit individuellem Erscheinungsbild.

PERSÖNLICHE GRAVUR

Mach dein Shido unverwechselbar.

Ob Name, Initialen, Datum oder eine persönliche Botschaft –
auf Wunsch gravieren wir deine Klinge individuell für dich.

So wird aus einem hochwertigen Messer dein ganz persönliches
Einzelstück oder ein Geschenk mit besonderer Bedeutung.

PROFI-TIPP

Tobias Reinhardt

Koch & Gründer von Shido

Nutze dein wendiges Allzweckmesser idealerweise zum sauberen Filetieren
von Zitrusfrüchten oder zum präzisen Parieren – also zum Befreien von
Sehnen und Silberhaut bei kleineren Fleischstücken.

Reinige das Messer direkt nach dem Kontakt mit Fruchtsäuren oder
Fleischresten kurz per Hand, um den feinen Stahl optimal zu pflegen.

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KLINGE & STAHL

67 Lagen Damaststahl.

Klinge:
67-lagiger Damaststahl mit 10Cr15CoMoV-Stahlkern und
charakteristischer Hammerschlag-Maserung

Schliff:
Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts-
und Linkshänder

Härte:
60±2 HRC

DER GRIFF

Edles Pakkaholz.

Griff:
Ergonomischer Griff aus edlem Pakkaholz

Pakkaholz ist ein veredeltes Naturmaterial – Farb- und Maserungsabweichungen
sind möglich. Dadurch wird jedes Messer zu einem Unikat.

PERSÖNLICHE GRAVUR

Mach dein Shido unverwechselbar.

Ob Name, Initialen, Datum oder eine persönliche Botschaft –
auf Wunsch gravieren wir deine Klinge individuell für dich.

So wird aus einem hochwertigen Messer dein ganz persönliches
Einzelstück oder ein Geschenk mit besonderer Bedeutung.

PROFI-TIPP

Tobias Reinhardt

Koch & Gründer von Shido

Bei einem Rüstmesser ist maximale Schärfe die wichtigste Voraussetzung für deine Sicherheit,
da du damit meistens frei in der Luft schneidest und der stabile Halt eines Brettes fehlt.

Nur eine perfekt geschliffene Klinge trennt Fasern sofort ohne abzurutschen, wodurch du die
volle Kontrolle behältst und Verletzungen der Handfläche verhinderst. Halte die Klinge daher
durch regelmässiges Abziehen extrem scharf, um selbst bei minimalem Druck absolut präzise
und ermüdungsfrei zu arbeiten.

Zum Produkt

Dieses Damast Rüstmesser – auch Schälmesser genannt – ist dein Werkzeug für filigrane Aufgaben. Die kompakte, scharfe Klinge ermöglicht dir saubere und kontrollierte Schnitte, besonders beim Vorbereiten von Obst, Gemüse und kleineren Zutaten. Ein Messer, das für die feine Arbeit in deiner Küche gemacht ist.

Was dieses Messer auszeichnet

• Filigranität: Ideal für filigrane Arbeiten
• Kontrolle: Kurze Klinge für maximale Kontrolle beim Schneiden oder Schälen
• Handhabung: Kompakt und leicht in der Handhabung
• Beständigkeit: Langlebiges Material, korrosionsbeständig und pflegeleicht

Technische Daten

Klinge: 67-lagiger Damaststahl mit 10Cr15CoMoV-Stahlkern und charakteristischer Hammerschlag-Maserung

Schliff: Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts- und Linkshänder

Härte: 60±2 HRC

Griff: Ergonomischer Griff aus edlem Pakkaholz
Pakkaholz ist ein veredeltes Naturmaterial – Farb- und Maserungsabweichungen sind möglich. Dadurch wird jedes Messer zu einem Unikat.

Produktmasse

Gesamtlänge:        205 mm
Klingenlänge:        86 mm
Klingenstärke:       2.2 mm
Klingenhöhe:        22 mm
Nettogewicht:       85 g

Pflegehinweis:
Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
➡ Vollständige Pflegehinweise findest du unter Messerpflege.

Der perfekte Schutz für dein Shido Messer
Damit deine Damast-Klinge stets optimal geschützt bleibt, empfehlen wir unseren massgefertigten Klingenschutz aus edlem Baumnussholz mit integrierter Magnetleiste

Jetzt ansehen →

Profi-Tipp von Tobias Reinhardt
Koch und Gründer von Shido

Bei einem Rüstmesser ist maximale Schärfe die wichtigste Voraussetzung für deine Sicherheit, da du damit meistens frei in der Luft schneidest und der stabile Halt eines Brettes fehlt. Nur eine perfekt geschliffene Klinge trennt Fasern sofort ohne abzurutschen, wodurch du die volle Kontrolle behältst und Verletzungen der Handfläche verhinderst. Halte die Klinge daher durch regelmässiges Abziehen extrem scharf, um selbst bei minimalem Druck absolut präzise und ermüdungsfrei zu arbeiten.

Der Beitrag Damast Rüstmesser erschien zuerst auf Damast Küchenmesser mit persönlicher Gravur.

KLINGE & STAHL

67 Lagen Damaststahl.

Klinge:
67-lagiger Damaststahl mit 10Cr15CoMoV-Stahlkern und
charakteristischer Hammerschlag-Maserung

Schliff:
Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts-
und Linkshänder

Härte:
60±2 HRC

DER GRIFF

Edles Pakkaholz.

Griff:
Ergonomischer Griff aus edlem Pakkaholz

Pakkaholz ist ein veredeltes Naturmaterial – Farb- und
Maserungsabweichungen sind möglich. Dadurch wird jedes Messer
zu einem Unikat.

PERSÖNLICHE GRAVUR

Mach dein Shido unverwechselbar.

Ob Name, Initialen, Datum oder eine persönliche Botschaft –
auf Wunsch gravieren wir deine Klinge individuell für dich.

So wird aus einem hochwertigen Messer dein ganz persönliches
Einzelstück oder ein Geschenk mit besonderer Bedeutung.

PROFI-TIPP

Tobias Reinhardt

Koch & Gründer von Shido

Nutze dein wendiges Allzweckmesser idealerweise z.B. für das saubere
Filetieren von Zitrusfrüchten oder das präzise Parieren, also das
Befreien von Sehnen und Silberhaut bei kleineren Fleischstücken.

Reinige das Messer direkt nach dem Kontakt mit Fruchtsäuren oder
Fleischresten fix per Hand, um den feinen Stahl vor Flecken zu schützen.

Der Beitrag Damast Allzweckmesser erschien zuerst auf Damast Küchenmesser mit persönlicher Gravur.