Damast Allzweckmesser
85,95 CHF
🔪 67 Lagen echter Damaststahl (60±2 HRC)
Mit ultra-hartem 10Cr15CoMoV-Stahlkern für extreme Schärfe und überragende Schnitthaltigkeit.
🪵 Ergonomischer Pakkaholz-Griff
Edle Haptik und fein ausbalanciert – jedes Messer ein Unikat.
🎁 Inklusive Magnet-Geschenkbox
Hochwertig verpackt und perfekt geschützt für die Aufbewahrung.
🇨🇭 Versand aus Therwil
Wir prüfen jedes Messer persönlich vor Ort, bevor es unser Haus verlässt.
🛡️ 15 Jahre Shido Garantie
Umfassende Sicherheit auf Material und handwerkliche Verarbeitung.
Nicht vorrätig
Beschreibung
Wendig. Präzise. Vielseitig.
Dieses Damast Allzweckmesser ist der Inbegriff von Wendigkeit und Präzision.
Ob du filigrane Kräuter hackst, Obst für ein Dessert in perfekte Stücke
schneidest oder kleinere Zutaten vorbereitest – dieses Messer wird schnell
zu deinem bevorzugten Begleiter in der Küche. Dank der aussergewöhnlich
scharfen Klinge gleitet es mühelos durch das Schnittgut. Es bietet dir bei
jedem Handgriff das Gefühl von absoluter Kontrolle. Ein Werkzeug, das nicht
nur schneidet, sondern deine Leidenschaft für das Kochen spürbar unterstützt.
Flexibilität
Die ideale Grösse für vielfältige Aufgaben, die ein kleines,
wendiges Messer erfordern.
Präzision
Die schlanke Klinge ermöglicht eine exzellente Führung und
kontrollierte Schnitte bei feinen Arbeiten.
Handhabung
Leicht, ausgewogen und angenehm kontrolliert zu führen.
Beständigkeit
Langlebiges Material, korrosionsbeständig und pflegeleicht.
Die wichtigsten Fakten.
67 Lagen
mit charakteristischer Hammerschlag-Maserung
60 ±2 HRC
für hohe Schärfe und Schnitthaltigkeit
123 mm
kompakt und wendig
95 g
leicht und kontrolliert zu führen
Pakkaholz
ergonomisch & individuell gemasert
Es gibt viele Messer – und es gibt Shido.
Wenn du in deiner Küche stehst, sollte jedes Schneiden eine Freude sein,
keine Anstrengung. Deshalb unterziehen wir jedes Messer bei uns in Therwil
einer strengen Qualitätsprüfung. Wir geben unsere Messer erst aus der Hand,
wenn sie unseren hohen Ansprüchen an Präzision und Ästhetik voll und ganz
entsprechen.
Dein Messer ist ein Unikat, gefertigt, um dich ein Leben lang zu begleiten.
67 Lagen Damaststahl.
Klinge:
67-lagiger Damaststahl mit 10Cr15CoMoV-Stahlkern und
charakteristischer Hammerschlag-Maserung
Schliff:
Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts-
und Linkshänder
Härte:
60±2 HRC
Edles Pakkaholz.
Griff:
Ergonomischer Griff aus edlem Pakkaholz
Pakkaholz ist ein veredeltes Naturmaterial – Farb- und
Maserungsabweichungen sind möglich. Dadurch wird jedes Messer
zu einem Unikat.
Mach dein Shido unverwechselbar.
Ob Name, Initialen, Datum oder eine persönliche Botschaft –
auf Wunsch gravieren wir deine Klinge individuell für dich.
So wird aus einem hochwertigen Messer dein ganz persönliches
Einzelstück oder ein Geschenk mit besonderer Bedeutung.
Tobias Reinhardt
Nutze dein wendiges Allzweckmesser idealerweise z.B. für das saubere
Filetieren von Zitrusfrüchten oder das präzise Parieren, also das
Befreien von Sehnen und Silberhaut bei kleineren Fleischstücken.
Reinige das Messer direkt nach dem Kontakt mit Fruchtsäuren oder
Fleischresten fix per Hand, um den feinen Stahl vor Flecken zu schützen.
Alles, was du wissen möchtest.
Technische Daten
67-lagiger Damaststahl mit 10Cr15CoMoV-Stahlkern und
charakteristischer Hammerschlag-Maserung
Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für
Rechts- und Linkshänder
60±2 HRC
Ergonomischer Griff aus edlem Pakkaholz
Pakkaholz ist ein veredeltes Naturmaterial – Farb- und
Maserungsabweichungen sind möglich. Dadurch wird jedes Messer
zu einem Unikat.
Produktmasse
240 mm
123 mm
2.2 mm
24 mm
95 g
Pflegehinweis
Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
Schütze, was scharf bleiben soll.
Eine feine Damastklinge verdient eine sichere Aufbewahrung.
Unser massgefertigter Klingenschutz aus edlem Baumnussholz
schützt die Klinge zuverlässig und wird durch die integrierte
Magnetleiste sicher am Messer gehalten.
Sicherer Sitz ohne kompliziertes Befestigen.
Natürliche Maserung – jeder Klingenschutz ist ein Unikat.
Schützt die empfindliche Schneide bei Aufbewahrung und Transport.
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