Damast Brotmesser

Beschreibung

​Es gibt viele Messer – und es gibt Shido. Wenn du in deiner Küche stehst, sollte jedes Schneiden eine Freude sein, keine Anstrengung. Deshalb unterziehen wir jedes Messer bei uns in Therwil einer strengen Qualitätsprüfung. Wir geben unsere Messer erst aus der Hand, wenn sie unseren hohen Ansprüchen an Präzision und Ästhetik voll und ganz entsprechen. Dein Messer ist ein Unikat, gefertigt, um dich ein Leben lang zu begleiten.

Zum Produkt

Dieses Damast Brotmesser überzeugt durch einen präzisen Wellenschliff, der speziell für Brot und Gebäck entwickelt wurde. Während andere Messer die Kruste zerdrücken oder das Innere zerreissen, gleitet die Klinge dieses Messers mühelos hindurch. Das Ergebnis sind perfekte, saubere Scheiben – jedes Mal. Durch die scharfe Verzahnung behältst du beim Schneiden jederzeit die volle Kontrolle, ohne abzurutschen. Ein unverzichtbares Werkzeug für den täglichen Genuss von frischem Brot.

Was dieses Messer auszeichnet

• Schnittqualität: Gleitet mühelos durch harte Krusten, ohne das weiche Brotinnere zu zerquetschen
• Kontrolle: Der präzise Wellenschliff verhindert ein Abrutschen und sorgt für sicheren Halt
• Beständigkeit: Langlebiges Material, korrosionsbeständig und pflegeleicht

Technische Daten

Klinge: 67-lagiger Damaststahl mit 10Cr15CoMoV-Stahlkern und charakteristischer Hammerschlag-Maserung

Schliff: Klassischer Wellenschliff

Härte: 60±2 HRC

Griff: Ergonomischer Griff aus edlem Pakkaholz
Pakkaholz ist ein veredeltes Naturmaterial – Farb- und Maserungsabweichungen sind möglich. Dadurch wird jedes Messer zu einem Unikat.

Produktmasse

Gesamtlänge:        330 mm
Klingenlänge:        200 mm
Klingenstärke:       2.4 mm
Klingenhöhe:        29.5 mm
Nettogewicht:      198 g

Pflegehinweis:
Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
➡ Vollständige Pflegehinweise findest du unter Messerpflege.

Der perfekte Schutz für dein Shido Messer
Damit deine Damast-Klinge stets optimal geschützt bleibt, empfehlen wir unseren massgefertigten Klingenschutz aus edlem Baumnussholz mit integrierter Magnetleiste

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Profi-Tipp von Tobias Reinhardt
Koch und Gründer von Shido

Nutze die gesamte Länge der gezahnten Klinge in einer fliessenden Sägebewegung mit minimalem Druck ohne das Brot zu quetschen. Nur so bricht die Kruste sauber auf, ohne dass die weiche Krume im Inneren zerrissen oder plattgedrückt wird. Das Brotmesser ist zudem deine Geheimwaffe für harte Kürbisse, Krustenbraten oder Ananas, da der Wellenschliff mühelos greift und deine Messer mit glatter Schneide schont.