Damast Steakmesser

Beschreibung

Es gibt viele Messer. Und es gibt Shido. Der Unterschied liegt in der Sorgfalt: Jedes Messer wird bei uns in Therwil einzeln einer strengen Qualitätsprüfung unterzogen. Nur wenn es unseren hohen Ansprüchen voll und ganz entspricht, senden wir es dir zu.

Zum Produkt

Ein erstklassiges Steak verlangt nach einem passenden Messer. Unser Steakmesser gleitet mühelos durch das Fleisch, ohne die Fasern zu zerquetschen, und sorgt so für ein unvergleichliches Genusserlebnis.

Was dieses Messer auszeichnet

• Schnittqualität: Müheloses Gleiten durch gebratenes Fleisch für maximalen Genuss
• Präzision: Saubere Schnitte bewahren die Saftigkeit des Fleisches
• Eleganz: Ein ästhetischer Begleiter für jeden gedeckten Tisch
• Beständigkeit: Langlebiges Material, korrosionsbeständig und pflegeleicht

Technische Daten

Klinge: 67-lagiger Damaststahl mit 10Cr15CoMoV-Stahlkern und charakteristischer Hammerschlag-Maserung

Schliff: Präziser Doppelschliff (15°±1 pro Seite), geeignet für Rechts- und Linkshänder

Härte: 60±2 HRC

Griff: Ergonomischer Griff aus edlem Pakkaholz
Pakkaholz ist ein veredeltes Naturmaterial – Farb- und Maserungsabweichungen sind möglich. Dadurch wird jedes Messer zu einem Unikat.

Produktmasse

Gesamtlänge:        244 mm
Klingenlänge:        124 mm
Klingenstärke:        23 mm
Klingenhöhe:         23 mm
Nettogewicht:       100 g

Pflegehinweis:
Nur per Hand reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
➡ Vollständige Pflegehinweise findest du unter Messerpflege.

Der perfekte Schutz für dein Shido Messer
Damit deine Damast-Klinge stets optimal geschützt bleibt, empfehlen wir unseren massgefertigten Klingenschutz aus edlem Baumnussholz mit integrierter Magnetleiste

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Profi-Tipp von Tobias Reinhardt
Koch und Gründer von Shido

Ein hochwertiges Steakmesser schneidet das Fleisch, anstatt es zu reissen. Setze die Klinge mit leichtem Druck an und führe sie mit einer ruhigen, ziehenden Bewegung durch das Steak. So bleiben Fleischfasern und Fleischsaft erhalten, wodurch das Steak zart bleibt und seinen vollen Geschmack entfalten kann.